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Ciao a tutti!! Mi chiamo Noemi ho 28 anni e ho una grossa passione per il MAKE UP e l'ESTETICA in generale. Questa passione si è trasformata in un vero e proprio lavoro, infatti dopo aver frequentato l'MBACADEMY di Milano, ho iniziato a lavorare come truccatrice professionista soprattutto in Valle Camonica ed in generale nelle province di Brescia e Bergamo, collaborando con case cosmetiche (prima tra tutte la Helan che produce make up biologico). Propongo anche corsi di trucco personalizzato. Nel blog troverete alcune ricette di cucina frutto della mia seconda passione. Ciao a tutti! Noemi

venerdì 15 febbraio 2013

BIGNE'

Dopo carnevale con tutti i dolci fritti torniamo ad accendere il forno... 
Questo è il turno dei bignè.. 
Devo confessarlo.. inizialmente ero un un pochino intimorita che non mi si gonfiassero invece è stato un gioco da ragazzi.. 
La farcitura l'ho fatta con semplice crema pasticcera ma voi potete sbizzarrirvi come più vi piace... crema di cioccolato, panna, panna con gocce di cioccolato e chi più ne ha più ne metta..
Ma ora passiamo alla ricetta!!!

BIGNE' dose per 20 bignè


  • 2 uova
  • 170 ml di acqua
  • 90 gr di farina
  • 50 gr di burro
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
Mettere l' acqua a bollire con il burro, il sale e e lo zucchero.
Togliere dal fuoco e aggiungere la farina tutta in una volta, amalgamare bene e rimettere sul fuoco finchè l'impasto non si stacca dalle pareti.
Lasciare raffreddare il composto, quindi aggiungere le uova una alla volta lavorando bene con il cucchiaio.
Mettere l'impasto in una sacca da pasticcere e formare i bignè su una placca da forno.
Infornare a 200° per 30 minuti.
Abbassare a 150 ° e farli cuocere ancora 10 minuti.
Spegnere il forno, aprirlo un pochino lasciando i bignè fino che non saranno completamente freddi.
Farcire a piacere.

Buon appetitooooooooooooo


14 commenti:

  1. Noemi hanno un aspetto delizioso, ti sono venuti perfetti complimenti! Baci cara!

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  2. ma che bei bigne! io li farcisco sempre con una ganache di cioccolato, sono drogata di cioccolato....

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  3. Adoro i bignè!!! Accidenti, farmeli vedere adesso che sono a dieta è una tortura ma se me ne offri uno virtuale dici che ingrasso?! :)

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    1. no dai.. virtuale te lo concedo!!! bacioni gio!!

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  4. ...ne vorrei un paio....!!!!!!

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  5. Ti sono venuti benissimo, brava!

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  6. I bignè sono buonissimi e tu sei riuscita a farli anche molto bene.....brava!

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