CIAMBELLA CON FRUTTA SECCA

Ciao ragazze,
eccomi con una ricetta ideale per l'autunno...

E' un trionfo di frutta secca...e calorie ma diciamo che ci può stare una volta ogni tanto!!!!

Per essere parziali, visto che la torta di mele piaceva solo a me e a mio marito per niente, questa a lui piace da matti mentre a me noci e nocciole non fanno impazzire... anche se da buona golosa l'ho mangiata comunque!!!

Ecco la ricetta.

CIAMBELLA ALLA FRUTTA SECCA:

 3 uova

200 gr di zucchero

80 gr di burro

450 gr di farina 00

350 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

100 gr di nocciole 

200  gr di uva sultanina

100 gr di noci 

gocce di cioccolato per decorare

Mettere a bagno l'uvetta con acqua tiepida e tritare grossolanamente noci e nocciole.

Separare i tuorli dagli albumi, montare i tuorli con lo zucchero e a parte gli albumi a neve.

Fare sciogliere leggermente il burro e incorpararlo al composto di tuorli e zucchero.

Aggiungere la farina, il lievito eil latte e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con un cucchiaio incorporare le noci, le nocciole e l'uvetta ben strizzata.

Infine aggiungere mescolando da basso verso l'alto gli albumi.

Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella, versarci il composto e infornare a 180° per 50 minuti. 

Quando la ciambella è cotta toglierla dal forno e decorarla con qualche goccia di cioccolato che si scioglierà leggermente con il calore.

E buon appetitoooooooooooooooo