TORTA FORESTA NERA VELOCE

Foresta nera.. la adoro..

Base di pan di spagna al cacao, panna, amarene.. che delizia...

Oggi però ho deciso di provare una "foresta nera a modo mio" più veloce da realizzare..

Ho sostituito il pan di spagna con la pasta biscuit (si chiama cosi????? booo) che cuoce e raffredda in pochi minuti.

PER LA BASE:

• 4 uova
• 4 cucchiai di zucchero
• 30 gr di farina
• 30 gr di fecola di patate
• 20 gr di cacao
• una bustina di lievito

Montare gli albumi a neve.

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso ed unire le farine e il lievito setacciati mescolando con una frusta.

Incorporare gli albumi mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.

Su una placca da forno coperta da un foglio di carta oleata versare l'impasto livellandolo con una spatola fino ad ottenere uno strato alto un dito.

Far cuocere in forno caldo a 200° per 5 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare.

PER LA FARCIA: 

• 250 ml di panna fresca montata
• 200 gr di amarene sciroppate
• 50 gr di cioccolato fondente
• 20 ml di liquore cherry

Iniziare l'assemblaggio della torta.

Tagliare in due la pasta biscuit e bagnarla con il liquore.

Coprire una delle due parti di base con le amarene ben sgocciolate (tenendone alcune per la decorazione), versare uno strato di panna.

Coprire con l'altra parte di base e decorare la torta con la panna rimanente e le amarene.

Tritare finemente il cioccolato fondente e finire la decorazione mettendolo ai lati della torta.

Ed ecco una simil foresta nera semplice, veloce ma veramente deliziosaaaaaaaaaaaaaaaaaaa..

Besitos