RAVIOLI DI CARNEVALE AL FORNO

Ciao ragazze,
questa volta per carnevale ho pensato ad una ricetta "alleggerita".. quindi non fritta ma comunque molto gustosa.. l'ho pensata perchè come dice la mia amica Giovanna (vi lascio il link al suo blog light http://blog.giallozafferano.it/msp/ ) mancano 6 mesi alla prova costume (anzi 5 ormai...)!!!
Bè nel caso di una dieta sarebbe utile evitare nutella, marmellata e quant'altro e utilizzar questo impasto per fare delle chiacchiere al forno, provate e garantite!!!!


RAVIOLI DI CARNEVALE AL FORNO

• 300 gr di farina
• 75 gr di frumina
• 75 gr di zucchero a velo
• un pizzico di sale
• una bustina di vanillina
• 2 uova
• 2 cucchiai di grappa
• 50 gr di burro freddo
• mezza bustina di lievito per dolci
• una mela
• marmellata
• nutella

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenete un composto liscio.

Fare riposare l'impasto per 30 minuti in un luogo caldo.

Mentre la pasta riposa tagliare una mela a dadini molto piccoli e metterla a cuocere con due cucchiai di marmellata per una decina di minuti.

Dopo mezz'ora stendere la pasta molto sottile, tagliarla con un coppapasta tondo (o un bicchiere) e farcire i ravioli con un cucchiaino di farcia (di mele, di nutella o di semplice marmellata).

Chiuderli, schiacciare i bordi con una forchetta e con uno stuzzicadenti fare un buchino sulla "pancia" del raviolo per far uscire l'aria.

Infornate a 180° per 15 minuti.

Come dicevo prima lo stesso impasto lo possiamo utilizzare per fare delle chiacchiere quindi stendiamo la pasta, la tagliamo a losanghe e la inforniamo per 10 minuti.

Buon carnevale!!!

Besitossssss